Haşlanmış Ispanak, Somon, Patates ve Yumurta
3 - 4 Porsiyon
Malzemeler
- 600 dondurulmuş ıspanak
- 0,5 L süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- Yaklaşık 2 yemek kaşığı un
- Muskat
- Limonlu biber
- Karabiber
- Tuz
- Patates
- Yumurtalar
- Somon filetosu
Yol Tarifleri
- Ispanağı çözdürün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve bir Roux (topaksız katı karışım) yapmak için unu ekleyerek karıştırın. Karıştırırken sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Tadına göre hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım, kaşıktan damlamadan kaşığın arkasını içine daldırabileceğiniz kadar katı olmalıdır.
- Ispanakları bir kaşıkla süzgecin üzerine bastırarak süzün.
- Ispanakları beşamel sosa ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yumurtaları kaynatırken somonu kızartın.
- Haşlanmış ıspanağı somon, patates ve yumurta ile servis edin.
Leave a comment