Lindström Royale – Güneşli Yumurta ile İmza Katmanı
Bu Lindström Royale, klasik İsveç Biff à la Lindström'ün cesur bir yeniden yorumudur. Rendelenmiş pancar, kapari ve hardalla dolu olan bu sulu dana köfteleri mükemmel şekilde mühürlenir ve üzerine altın sarısı kızarmış bir yumurta konur. Zenginlik, ekşilik ve konforu dengeler—özellikle üç öne çıkan yan yemekle servis edildiğinde: Limon ve Kekikli Altın Parıltılı Fırınlanmış Bebek Patatesler, Yeşil Kadife Fasulyeleri ve eriyen bir dilim Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter. Tüm tabağı hayata geçiren gerçek bir imza yığınıdır.
4 porsiyon
Malzemeler
-
500 g kıyma
-
4 yumurta sarısı
-
80 g turşu pancar (iri rendelenmiş)
-
30 g kapari (kabaca doğranmış veya ezilmiş)
-
½ arpacık soğanı (ince doğranmış)
-
1½ Yemek kaşığı Dijon hardalı
-
Tereyağı (kızartmak için)
-
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
-
4 yumurta (kızartmak için, her köfteye bir)
- Green Velvet Beans
- Limon ve Kekikli Altın Sarısı Fırınlanmış Mini Patatesler
- Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter
Ekipman
Yöntem
-
Bir kasede, kıymayı yumurta sarıları, pancar, kapari, arpacık soğanı, Dijon hardalı, tuz ve karabiberle birleştirin—hızlı ve hafifçe karıştırın.
-
4 köfte şekline getirin.
-
Bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri her iki tarafı birkaç dakika tamamen pişene kadar kızartın.
-
Aynı tavada, 4 yumurtayı istediğiniz gibi güneş yüzü yukarı (sunny-side up) kızartın.
-
Her bir dana köftesinin üzerine bir kızarmış yumurta koyun.
- Servis yapın Green Velvet Beans, Limon ve Kekikli Altın Sarısı Fırınlanmış Bebek Patatesler ve Bold Nights Otlu ve Baharatlı Sarımsaklı Viski Tereyağı
DAHA SONRA KULLANMAK İÇİN BİR TARİF KAYDEDECEK MİSİNİZ?
Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.
Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır
- Git https://www.printfriendly.com/
- Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
Yorum bırak