Hasselback Patatesi Nedir?

Hasselbacken patatesleri olarak da bilinen Hasselback patatesleri, 1953 yılında Stockholm'deki Hasselbacken restoranında ortaya çıkan klasik bir İsveç yemeğidir. Dışı çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilen ince dilimlenmiş patateslerdir. ve içi yumuşak.

Hasselback patatesleri yapmak için patatesleri yıkayıp kurutarak başlayın. İnce ince dilimleyin ama tamamen kesmemeye dikkat edin. Patatesleri bir pişirme kabına yerleştirin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün. Bunları tuz ve karabiberle ve tercih ettiğiniz diğer otlar veya baharatlarla tatlandırın. Patatesleri önceden ısıtılmış fırında 220°C/425°F'de 40-50 dakika veya altın kahverengi ve gevrek oluncaya kadar pişirin.

Tencere kapları söz konusu olduğunda, Hasselback patatesleri için bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi en iyi sonucu verir. Eğer elinizde yoksa, dökme demir tava veya kızartma tavası da kullanabilirsiniz.

Hasselback patatesleri, soslarla iyi uyum sağlayan çok yönlü bir garnitürdür. rosto dana eti, tavuk ve domuz eti dahil olmak üzere çeşitli etler. Ayrıca ekşi krema, sos veya sarımsaklı tereyağı sosu gibi çeşitli soslarla da servis edilebilirler. Ek olarak, daha fazla lezzet için üzerlerine rendelenmiş peynir, domuz pastırması veya doğranmış otlar da ekleyebilirsiniz.

Hasselback patateslerini kesmenin 4 yolu için bu sayfaya bakın.

Özetle Hasselback patatesleri, patateslerin ince dilimlenip fırında pişirilmesiyle yapılan klasik bir İsveç yemeğidir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır ve çeşitli et ve soslarla eşleştirilebilir. Bir fırın tepsisinde, dökme demir tavada veya kızartma tavasında pişirilebilirler.