Cantharellus cibarius ve porto şarabı soslu ev yapımı makarna

homemade pasta with chantarelle zucchini tomatoes and port wine sauce

4 porsiyon

Malzemeler

  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Büyük Kabak (yaklaşık 400 g)
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 250 g Şeri domates
  • 1 1/2 ml tuz
  • 1 ml karabiber
  • 250 g ev yapımı makarna
  • 300 g Chanterelle 
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 dl krema
  • 1 yemek kaşığı Japon soyası
  • 1/2 dl porto şarabı
  • 1 dl rendelenmiş parmesan

Talimatlar

  1. Sarımsakları soyun ve kıyın. Kabağı dilimleyin ve ardından dilimleri ikiye bölün.
  2. Sarımsakları ve kabakları zeytinyağında orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın.
  3. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
  4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir kenara koyun.
  5. Tüm sıvı buharlaşana kadar Chanterelles'i kızartın (eğer henüz yapmadıysanız).
  6. Tereyağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın.
  7. Sebzeleri ekleyin.
  8. Makarnayı pişirin ve 1 dl makarna suyundan tasarruf edin.
  9. Bir tencerede makarna suyunu, kremayı, soyayı ve port şarabını karıştırın ve kaynamaya bırakın. Sosu diğer malzemelerle birlikte tavaya dökün ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  10. Makarna ve rendelenmiş parmesan ile servis yapın.


chantarelle in a cast iron skillet


Efterlad en kommentar

Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.


PİŞİRME, PİŞİRME VE PİŞİRME İÇİN İPUÇLARI VE İLHAM ALANLARI

Se alt