Lazanya

Malzemeler

• 2 sarı soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 g kıyma
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 500 g ezilmiş domates
• 1 dana et suyu küpü 
• tuz ve karabiber
• 9-12 lazanya yaprağı (3-4 kat)

Sos

• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı un
• 1 litre süt
• tuz ve karabiber
• 2 dl rendelenmiş parmesan

Ekipman

• Emaye dökme demir kızartma tavası

 Adımlar

1.  Fırını 350°F / 175°C'ye ısıtın
2. Soğanları ve sarımsağı doğrayın. Kıyma, soğan ve sarımsağı yağda bir tavada kahverengileştirin.
3. Domates salçasını ekleyin ve kıyma ile birlikte kavurun.
4. Kekik, biberiye, ezilmiş domatesler ve et suyu küpünü ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.

Sos

1. Tereyağını bir tencerede eritin ve unla karıştırın. Sütü yavaş yavaş eklerken karıştırın. 
2. Peyniri ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tadını ayarlayın.

İnşaat

1. Fırına dayanıklı bir lazanya kabının (görsellerdeki lazanya kabı) tabanına bir kat peynir sosu ile başlayın (bu kap 4 kat lazanya yaprağı alabilir). Sonra lazanya yaprakları, kıyma sosu ve peynir sosu katmanları ekleyin.
2. Üzerine peynir sosu ve biraz daha rendelenmiş parmesan ile bitirin.
3. Fırında 40 dakika pişirin.

 Bir salata ile servis yapın.