Dökme Demir Tavada Mac & Peynir

4 porsiyon

Malzemeler

Beşamel Sosu

• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1/8 su bardağı çok amaçlı un
• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı muskat

Mac & Cheese

• 2 su bardağı Béchamel
• 1 paket haşlanmış dirsek makarna
• 2 su bardağı beyaz cheddar
• 1/2 su bardağı mozzarella
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz 
• karabiber

Ekipman

• Dökme Demir Tavada

Yöntem

1. Sütü kaynatın (taşmaması için dikkatli olun). 
2. Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyip karıştırın.
3. Sütü kepçe ile azar azar ekleyin ve topaklanma ve yanmayı önlemek için iyice karıştırın.
4. Tuz, muskat ve yumurta sarısını ekleyin.
5. Sosu makarnaya ekleyin ve karıştırın.
6. Peyniri ekleyin ve tuz ile karabiberle tadına bakın.
7. Makarnayı dökme demir tava ya da başka bir kaba dökün.
8. Galeta ununu makarnanın üzerine serpin ve galeta ununun üzerine tereyağı parçaları yayın.
9. Üstü altın kahverengi olana kadar mümkün olan en yüksek sıcaklıkta fırında pişirin.