Pasta ·
Pasta Dough ·
Hamur
4 Porsiyon
Malzemeler
- 300 g un, 00 (daha çiğnenebilir hamur için), Durum buğday unu veya çok amaçlı un.
- 2 çay kaşığı Koşer tuzu (veya 1 çay kaşığı sofra tuzu) 5.7g
- 2 büyük yumurta
- 3 büyük yumurta sarısı
*Yumurtaları ve yumurta sarılarını tartın, ardından toplam 185 grama ulaşmak için yeterli su ekleyin
Talimatlar
- Un ve tuzu mutfak robotunda 10 saniye karıştırın.
- Islak malzemeleri ekleyin ve hamur oluşana kadar işleyin.
- 12 dakika el ile yoğurun.
- Hamuru unlayın ve streç filme sarın, ardından hamurun oda sıcaklığında 30 dakika ila 5 saat dinlenmesini sağlayın.
Yorum bırak