Bolognese

3 - 4 Porsiyon

Malzemeler

• 400 g kıyma
• 500 gram domates püresi
• 1 sarı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı Çin sosu
• 1 orta boy havuç
• 1 dl kırmızı şarap (veya tercihinize göre beyaz şarap)
• 1 et suyu tableti
• krema
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz & karabiber
• toz kırmızı biber
• kekik
• fesleğen
• Parmesan

Yapılışı

1. Soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin.
2. Kıymayı kahverengileştirin.
3. Soya sosu, soğan ve havucu ekleyin.
4. Tavanın ortasında biraz yer açın ve domates salçasını bir dakika kavurun; böylece daha derin, zengin bir tat elde edilir ve asidik tat giderilir. Sonra domates salçasını diğer malzemelerle karıştırın.
5. Şarabı ekleyin ve bir dakika kaynamaya bırakın, sonra domates püresi, et suyu tableti, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik, fesleğen ve kremayı ekleyin.
6. Favori makarnanızla servis yapın ve üzerine rendelenmiş parmesan serpin.