Kızarmış Çiğ Patates ve Çırpılmış Sarımsaklı Tereyağı ile Domuz Pirzolası

2 Porsiyon

Malzemeler

• 2 domuz pirzolası
• Taze kekik
• 3 sarımsak dişi
• 500 gram patates
• 50 - 100 gram tereyağı, oda sıcaklığında
• Birkaç damla limon suyu
• Birkaç damla Worcestershire sosu
• Taze maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• pişirme yağı
• Kızartmak için tereyağı

Talimatlar

1. Patatesleri mandolin veya bıçak ile ince dilimler halinde kesin.
2. Orta ateşte büyük bir tavada (veya 2 tavada) patatesleri partiler halinde pişirme yağında her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Bu arada, tereyağını bir el mikseri ile yaklaşık 5 dakika çırpın, beyaz renkli ve yoğun çırpılmış krema kıvamına gelene kadar. 1/2 - 1 sarımsak dişi (damak tadına göre), ezilmiş veya rendelenmiş, birkaç damla limon suyu ve Worcestershire sosu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
4. Patatesler neredeyse piştiğinde biraz tereyağı ve doğranmış taze maydanoz ekleyin ve patatesleri bir dakika boyunca içinde çevirin. Tadına bakın, pişmişse ocaktan alın.
5. Domuz pirzolalarını bir tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta-yüksek ateşte bir tavaya pişirme yağı ve pirzolaları tatlandırılmış tarafı alta gelecek şekilde ekleyin. Tatlandırılmamış tarafını tuz ve karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 2 dakika sonra pirzolaları çevirin ve üzerine tereyağı, 2-3 ezilmiş sarımsak dişi ve taze kekik ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartırken pirzolaları tereyağı ile yağlayın.
6. Domuz pirzolalarını patates ve sarımsaklı tereyağı ile servis edin ve tereyağının pirzolaların üzerinde erimesini sağlayın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDET?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdırma düğmesine tıklayın.