Musakka

Malzemeler

• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gr kıyma veya kuzu eti
• 500 gr ezilmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 mililitre biber
• 2 patlıcan
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 dl hafif doğal yoğurt
• 3 yumurta
• 150 gr beyaz peynir

Talimatlar

1. Sarımsak parçalarını zeytinyağında doğrayın ve pişirin.
2. Kıymayı ekleyin ve orta ateşte kızartın.
3. Ezilmiş domatesleri, salçayı, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Fırını 225°C / 437°F'ye ayarlayın
5. Patlıcanları yıkayıp 1 cm'lik parçalar halinde kesin. Patlıcan parçalarını kağıt havlunun üzerine koyun, tuz ekleyin ve 15 dakika dinlendirin.
6. Patlıcan parçalarını her iki tarafı da zeytinyağında 2 dakika kızartın.
7. Patlıcanları ve kıymayı fırında güvenli bir şekilde katlayın.
8. Yoğurt, yumurta ve karabiberi birlikte çırpın.
9. Karışımı kalıba dökün ve üzerine beyaz peyniri ufalayın.
10. Fırında 20 dakika pişirin.

Salatayla servis yapın.