Salatalık Turşusu ve Acılı Mayonezli Noel Jambon Schnitzel

2 - 4 porsiyon

Malzemeler

Salatalık turşusu

• 1 Küçük salatalık
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz

Acı biberli mayonez

• 1 dl mayonez
• 1 yemek kaşığı sriracha sosu

Şnitzel

• 4 dilim Noel jambonu veya başka bir jambon
• 2 çırpılmış yumurta
• 2 dl panko veya ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

2 - 4 porsiyon pirinç


Servis için (isteğe bağlı)

• Kavrulmuş susam tohumları
• Taze kişniş

Talimatlar

1. Salatalığı ince dilimler halinde dilimleyin.
2. Sirkeyi, şekeri ve tuzu karıştırın ve salatalığı bu karışıma batırın.
3. Pirinci kaynatın.
4. Mayonez ve sriracha'yı karıştırın.
5. Jambonu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da pankoya bulayın. Şnitzel altın rengi ve çıtır bir renk alana kadar kanola yağı ve tereyağında kızartın.
6. Şnitzelleri biberli mayonez, salatalık ve pilavla servis edin. Üstüne susam ve kişniş ekleyin.