İtalyan Otlu Ekmek

Eğer damak tadınızı güneşle yıkanmış İtalya kıyılarına lezzetli bir şekilde taşımak istiyorsanız, İtalyan Otlu Ekmek tarifimiz tam size göre. Bu tuzlu lezzet, taze pişmiş ekmeğin sıcaklığı ile İtalyan mutfağının karakteristik kokulu otları ve baharatlarının bir araya geldiği bir tat ve aroma senfonisidir. İster deneyimli bir fırıncı olun ister mutfakta yeni olun, bu tarif erişilebilir ve ödüllendiricidir. Bu tarifle, içi yumuşak, dışı ise mükemmel bir çıtırlık ve çiğnenebilirlik dengesi sunan ev yapımı bir somun ekmek yapmayı keşfedeceksiniz. Ancak bu ekmeği gerçekten öne çıkaran şey, İtalyan otlarının infüzyonudur; mutfağınızı rustik bir İtalyan trattoriası gibi kokutacak cazip bir lezzet buketi sunar. O halde kollarınızı sıvayın, fırınınızı önceden ısıtın ve nefis İtalyan Otlu Ekmek tarifimizle İtalya'ya lezzetli bir yolculuğa çıkmaya hazırlanın. 

1 somun

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 12,5 gram taze maya veya eşdeğer kuru maya 1 paket aktif kuru maya
• 3 su bardağı çok amaçlı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan
• 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 yemek kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 yemek kaşığı kuru kekik
• 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 yemek kaşığı soğan tozu

Ekipman

• Dökme Demir Ekmek Kalıbı

Talimatlar

1. Büyük bir kapta suyu, mayayı ve şekeri karıştırın. Kuru maya kullanıyorsanız, karışım köpürene kadar, yaklaşık 5 dakika bekletin.
2. Mayalı karışıma unun yarısını, zeytinyağını, tuzu, fesleğeni, kekik, sarımsak tozunu, soğan tozunu ve peyniri ekleyin. Elle veya hamur kancalı mutfak robotu ile karıştırın.
3. Kalan unu karıştırın.
4. Hamuru hafif un serpilmiş bir yüzeyde 5 ila 10 dakika yoğurun.
5. Hamuru bir kaseye koyun, üzerini mutfak havlusu ile örtün ve boyutu iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Ekmek kalıbını zeytinyağı ile fırçalayın.
7. Hamuru somun şekline getirin ve ekmek kalıbına yerleştirin, kapağı kapatın ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
8. Bu arada, fırını 200°C/400°F'ye önceden ısıtın.
9. Fırında kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin. Sonra sıcaklığı 250°C/480°F'ye çıkarın ve kapağı yaklaşık 5 - 10 dakika (istenen kabuk ve renk oluşana kadar) çıkarın.
10. Ekmeği dilimlemeden önce en az 15 dakika tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDET?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimleri olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.