Bolonez
3 - 4 Porsiyon
Malzemeler
- 400 gr kıyma
- 500 gram ezilmiş domates
- 1 sarı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Çin soyası
- 1 orta boy havuç
- 1 dl kırmızı şarap (veya isterseniz beyaz şarap)
- 1 adet et suyu küpü
- krem
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz ve karabiber
- kırmızı biber
- kekik
- fesleğen
- Parmesan
Yol Tarifleri
- Soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin.
- Kıymayı kahverengileştirin.
- Soya, soğan ve havuç ekleyin.
- Tavanın ortasında biraz yer açın ve daha derin, daha zengin bir lezzet elde etmek ve asitli tatlardan kurtulmak için domates salçasını bir dakika kızartın. Daha sonra domates salçasını diğer malzemelerle karıştırın.
- Şarabı ekleyin ve bir dakika kaynamaya bırakın, ardından ezilmiş domatesleri, küp küp doğranmış tuzu, karabiberi, acı biberi, kekik, fesleğeni ve kremayı ekleyin.
- En sevdiğiniz makarnayla servis yapın ve üstüne biraz rendelenmiş parmesan ekleyin.
laissez un commentaire