Chuck ve Patates Gulaş Çorbası
4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr Ayna
- Kızartmak için yağ
- 4 Arpacık
- 2-3 Kırmızı Biber
- 1 Kırmızı Biber
- 4 diş preslenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 3 yemek kaşığı Dana eti suyu
- 1/2 litre Su
- 6 Orta Boy Patates
- 3 yemek kaşığı Domates salçası
- Tuz
- Biber
- 2 dl %17 yoğurt
- Taze Kekik (isteğe bağlı)
Talimatlar
- Aynayı 4 cm'lik küpler halinde kesin. Eti Hollanda fırınında yağda kızartın.
- Soğanları ve biberleri iri iri doğrayın. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Et kahverengileşince Arpacık soğanı, Sarımsak ve Acı biberi ekleyin. Sharlot'lar şeffaf olana kadar kızartın.
- Biberlerin yaklaşık yarısını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Kimyonu, toz biberi, Dana et suyunu ve suyu ekleyin. Yaklaşık 1,5 saat kaynamaya bırakın.
- Patatesleri soyup iri küpler halinde kesin. Patatesleri, domates salçasını ve biberin geri kalanını ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika daha kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine yoğurt ve taze kekik ekleyin.
laissez un commentaire