Ev yapımı Calzone Tarifi

Hamur

• 1 bardak su
• 1/2 paket kuru maya veya 25g yaş maya
• 1 çay kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı Un

Toplamalar

• Mozarella
• Ricotta
• Prosciutto 
• Füme Jambon
• 1 yumurta
• Susam tohumları

Talimatlar

1. 1/4 bardak ılık suyu (vücut sıcaklığı) karıştırma kabına dökün, maya ve balı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. 3/4 bardak su, zeytinyağı ve tuz ekleyin. Biraz karıştırın.
3. 2,5 su bardağı unu ekleyip makineyle veya elle karıştırın.
4. Karışınca bir kapta 30-40 dakika, üzerine havlu konularak hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.
5. Hamuru oklava kullanarak veya elle daire şeklinde açın.
6. Hamurun ortasına birkaç dilim prosciutto koyun ve ardından bir kat ricotta, bir kat füme jambon ekleyin ve bir kat mozzarella peyniri ile bitirin.
7. Hamuru dolguyu kaplayacak şekilde katlayın ve aynı zamanda alt tarafta yukarı doğru katlanacak bir miktar hamur bırakın.
8. Üstüne bir çorba kaşığı su ve biraz susamla karıştırılmış bir yumurta sürün.
9. Bir bıçak kullanın ve pizzanın üstüne 3 küçük havalandırma deliği açın.
10. 500 °F / 250 °C sıcaklıktaki fırında yaklaşık 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar.

Keyfini çıkarın!