Pasta ·
Pasta Dough ·
Makarna hamuru
4 Porsiyon
Malzemeler
- 300 g un, 00 g (daha fazla çiğneme gerektiren hamur için), Durum buğdayı unu veya çok amaçlı un.
- 2 çay kaşığı Kaşer tuzu (veya 1 çay kaşığı sofra tuzu) 5,7g
- 2 büyük yumurta
- 3 büyük yumurta sarısı
*Yumurtaları ve sarılarını tartın, ardından toplam 185 grama ulaşacak kadar su ekleyin
Yol Tarifleri
- Un ve tuzu mutfak robotunda 10 saniye karıştırın.
- Islak malzemeleri ekleyin ve hamur oluşana kadar işlem yapın.
- 12 dakika elle yoğurun.
- Hamuru unlayın ve plastiğe sarın, ardından hamurun oda sıcaklığında 30 dakika ila 5 saat dinlenmesini sağlayın.
laissez un commentaire