Vegan Sosis Stroganoff Dutch Oven Tarifinde

Benim gibi vegan olmayanlar için bile lezzetli!

4 Porsiyon

Malzemeler

• 250 gram tütsülenmiş soya sosisi veya tofu
• 1 sarı soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/2 yemek kaşığı Dijon hardalı (veya tercih ettiğiniz hardal)
• 500 gram ezilmiş domates
• 1/2 su bardağı (1 dl) yulaf kreması
• tuz
• karabiber

Ekipman

• Orta boy emaye dökme demir dutch oven

Talimatlar

1. Soya sosislerini parçalara kesin.
2. Soğanı doğrayın ve biberin çekirdeklerini çıkarın.
3. Bir tencere (dutch oven, tencere veya tava) yağ ile ısıtın ve doğranmış soğanı birkaç dakika kavurun.
4. Biberi soğanla birlikte ekleyin ve bir dakika birlikte kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve soğan ile biberle karışması için karıştırın.
6. Ezilmiş domatesleri, yulaf kremasını, ezilmiş sarımsak dişini, hardalı, kekik ve soya sosisini, tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Kapağı kapalı olarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Pirinç ve yeşil fasulye veya karışık salata ile servis yapın.