Hasselback Patates Nedir?

Hasselback patatesleri, Hasselbacken patatesleri olarak da bilinir, 1953 yılında Stockholm'deki Hasselbacken restoranında ortaya çıkan klasik bir İsveç yemeğidir. İnce dilimlenmiş patatesler fırında dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olana kadar pişirilir.

Hasselback patates yapmak için, önce patatesleri yıkayıp kurulayın. İnce dilimleyin, ancak tamamen kesmemeye dikkat edin. Patatesleri bir fırın kabına yerleştirin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı veya yağ sürün. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer otlar veya baharatlarla tatlandırın. Patatesleri önceden ısıtılmış 425°F/220°C fırında 40-50 dakika, dışları altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.

Mutfak gereçleri söz konusu olduğunda, Hasselback patatesleri için en iyisi fırın kabı veya fırın tepsisidir. Eğer yoksa, bir dökme demir tava veya kızartma tavası da kullanabilirsiniz.

Hasselback patatesleri, rosto biftek, tavuk ve domuz eti dahil olmak üzere çeşitli etlerle iyi giden çok yönlü bir yan yemektir. Ayrıca ekşi krema, sos veya sarımsaklı tereyağı sosu gibi çeşitli soslarla da servis edilebilirler. Ayrıca, ekstra lezzet için rendelenmiş peynir, pastırma veya doğranmış otlarla da süsleyebilirsiniz.

Bakınız Hasselback patateslerini kesmenin 4 yolu için bu sayfa.

Özetle, Hasselback patatesleri, patateslerin ince ince dilimlenip fırında pişirilmesiyle yapılan klasik bir İsveç yemeğidir. Dışları çıtır çıtır, içleri ise yumuşaktır ve çeşitli etler ve soslarla eşleştirilebilir. Fırın kabında, dökme demir tavada veya kızartma tepsisinde pişirilebilirler.