Ricotta ve Limonlu Kabarcıklı Krep

Malzemeler

• 3 dl çok amaçlı un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 2 dl süt
• 2 dl ricotta
• 1 tatlı kaşığı vanilya tozu
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• tereyağı

Ekipman

• 6" dökme demir tava

Talimatlar

1. Bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
2. Yumurta beyazını ve sarısını ayırın, yumurta beyazlarını saklayın.
3. Yumurta sarısı, süt ve ricottayı birlikte çırpın, sonra limon kabuğu rendesi, vanilya tozu ve haşhaş tohumlarını ekleyin.
4. Başka bir kapta, yumurta beyazını kabarana kadar çırpın.
5. Kuru malzemeleri hamura karıştırın ve son olarak yumurta beyazını hamura katlayın.
6. Krepleri 6" dökme demir tavada orta ateşte kızartın.
7. Tereyağı ve akçaağaç şurubuyla servis yapın.