İsveç Kakuleli Çörekler

Yaklaşık 30 çörek

Malzemeler

Hamur

• 50 gr taze maya, oda sıcaklığında
• 500 g/5 dl süt, oda sıcaklığında
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 250 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 200 g/2 dl şeker
• 1 kg/17 dl un
• 1 çay kaşığı tuz

Doldurma

• 200 gr tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 dl esmer şeker
• 1 dl şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
• 1 yemek kaşığı su
• 2 çay kaşığı mısır nişastası

Yumurta yıkama

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su
• 0,5 ml tuz

Şekerli Su

• 2 dl su
• 1 dl şeker

Tepeleme

• 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 dl şeker

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri dolguya karıştırın ve birleşene kadar karıştırın.
2. Mayayı geniş bir kasede kırın ve sütü ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın.
3. Tereyağı, kakule, tarçın, şeker ve unun yarısını ekleyin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Geri kalan unu ve tuzu ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
5. Bir stand mikseri kullanarak en az 10 dakika veya ellerinizi kullanırsanız daha uzun süre yoğurun.
6. 60 cm x 40 cm boyutunda düz bir hamur oluşturmak için oklava kullanın.
7. Hamuru hamurun üzerine yayın ve ardından hamuru ortasından katlayarak 60 cm x 20 cm'lik bir dikdörtgen oluşturun (çöreklerin boyutuna bağlı olarak 30 cm x 30 cm'lik bir dikdörtgen oluşturmak için diğer şekilde de katlayabilirsiniz) istersin).
8. Pizza kesiciyle 1 - 2 cm'lik şeritler kesin.
9. İstediğiniz şekli oluşturun, örneğin bir elinizle bir parça hamur tutun ve hamuru işaret ve yüzük parmağınızın etrafında 2-3 kez döndürün ve ardından çöreğin üst kısmından geçip hamuru içine sokarak bitirin. topuzun alt kısmı.
10. Çörekleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve mutfak havlusu ile örtülü olarak 2 saat dinlenmeye bırakın.
11. Fırını 200°C/400°F'ye önceden ısıtın.
12. Yumurta yıkamak için yumurtayı, tuzu ve suyu çatalla çırpın ve çörekleri fırçalayın.
13. Fırında yaklaşık 15 dakika veya çörekler güzel bir altın rengine sahip olana kadar pişirin.
14. Bu arada şekerli su için şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırın.
15. Çörekler hazır olduğunda çörekleri şekerli suyla fırçalayın ve üzerine malzemeyi ekleyin.

TARİFİ DAHA SONRA İÇİN KAYDEDİLMEK Mİ?

Bu tarifi daha sonra kullanmak üzere kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfaya yer işareti koyabilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan bir tarif nasıl yazdırılır

1. https://www.printfriendly.com/'e gidin
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" butonuna tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu sembolüne tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde yazdır düğmesine tıklayın.