Kekik kaynağı nedir?

Bir dal kekik, kekik otunun küçük, taze ve yumuşak bir sapı veya dalcığına işaret eder. Kekik, hoş kokusu ve güçlü aromasıyla bilinen yaygın bir mutfak otudur. Çorbalardan güveçlere, soslardan marine soslarına ve fırınlanmış etlere kadar geniş bir yelpazede yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için sıklıkla kullanılır.

"Bir dal kekik" tariflerde istendiğinde, genellikle kekik bitkisinin küçük bir bölümü, genellikle sapına bağlı birkaç küçük, dar yaprağı içerir. Kekik yaprakları çok aromatiktir ve karakteristik lezzet profilini oluşturan uçucu yağlar içerir.

Yemekte bir dal kekik kullanmak için, ya bütün olarak yemeğe ekleyip servis yapmadan önce çıkartabilir ya da yapraklarını sapından ayırıp yağlama olarak kullanabilirsiniz. Kekik, birçok başka ot ve baharatla iyi uyum sağlar ve mutfakta çok yönlü bir malzemedir.