Dökme Demir Tavada Tarçınlı Rulo Tarifi

Porsiyon: Yaklaşık 20 rulo

Hamur

• 1/2 paket kuru maya veya 25g taze maya
• 50 g margarin
• 1.3 su bardağı / 3 dl süt
• 50 ml / 1/4 su bardağı / 1/2 dl şeker
• 1 ml tuz
• 480 g / 3.4 su bardağı / 8 dl çok amaçlı un

İç harcı

• 50 g margarin
• 1/4 su bardağı / 1/2 dl esmer şeker
• 2 çay kaşığı tarçın

Üst malzeme

• 1 yumurta
• İnci Şekeri

Ekipman

• 12 inç dökme demir tava

Talimatlar

1. Hamur için, eritilmiş margarin ve sütü karıştırın ve vücut sıcaklığı olan yaklaşık 37 C'ye ısıtın.
2. Mayayı ekleyin ve birkaç dakika dinlendirin. 
3. Bir kapta şeker, tuz ve unu ekleyin. Mutfak makinesi ile (kase kenarına yapışmayana kadar) veya elle karıştırın.
4. Hamuru mutfak havlusu altında 40 dakika dinlendirin, iki katına çıkana kadar.
5. Hamuru oklava ile yaklaşık 16" x 12" / 40 cm x 30 cm boyutlarında dikdörtgen şekline getirin.
6. Tereyağını mikrodalga fırında ısıtın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
7. Esmer şeker ve tarçını karıştırın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
8. Hamuru silindir şekline getirin ve yaklaşık 1" parçalar halinde kesin.
9. 12 inç dökme demir tavayı yağlayın ve ruloları aralarında biraz boşluk bırakarak tavaya yerleştirin. Artan parçalar ekstra bir tavaya veya başka bir kalıba konabilir.
10. Ruloları mutfak havlusu altında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
11. Fırını 480 °F (250 °C) dereceye ısıtın
12. Yumurtayı çırpın ve ruloların üzerine sürün, ardından ruloların üzerine inci şekeri serpin.
13. Ruloları fırında 8 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

 Bu tariften çıkan ürünler aşağıda bulunabilir:

12 İnç Dökme Demir Tava

Silikon Sıcak Tutacak

Fırça ve Çırpıcı