Hollanda fırınlarında Sağlıklı Ekmek

Bu ekmek, üzerine malzeme konulmadığı için iyidir ve kahve ekmeğine sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.

2 Parça ekmek

Malzemeler

• 6 1/2 dl Graham Unu
• 1 dl Un
• 2 Ezilmiş Çavdar
• 2 dl Ay Çekirdeği
• 1 dl Keten tohumu
• 1 dl Kaba Kıyılmış Kayısı (kuru)
• 1/2 dl Fındık
• 2 çay kaşığı Tuz
• 2 çay kaşığı Bikarbonat
• 2 dl Koyu Şurup
• 1 litre Kefir
  

Talimatlar

1. Fırını 175°C/347°F'ye önceden ısıtın
2. Tereyağı veya sıvı yağ 2 Hollandalı fırın /  fırında güvenli formlar, her biri yaklaşık 1 1/2 litre.
3. Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın.
4. Şurup ve Kefir'i ekleyin ve gevşek bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
5. Hamuru kalıplara dökün. 1 1/2 saat pişirin.
6. Ekmek parçalarını pasta soğutma ızgarasının üzerine koymadan önce 5 dakika dinlendirin.