Kremalı Beyaz Şarap Hardal Soslu Tavuk, Pastırma ve Mantarlı Makarna, Üstünde Zeytin ve Parmesan

Tavuk, Pastırma, Mantar ve Kremalı Beyaz Şarap Hardal Soslu Makarnadan oluşan bu tarif, cesur ve lezzetli tatları sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif. Yumuşak tavuk, çıtır domuz pastırması ve dünyevi mantarların zengin ve kremalı bir sosla birleşimi, lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Beyaz şarap ve dijon hardalı sosa keskin ve parlak bir dokunuş katarken, parmesan peyniri ve zeytinler tuzlu ve cevizli bir çıtırlık sağlıyor. Bu yemek, akşam yemeği partileri, aile toplantıları veya rahat bir gece için mükemmeldir ve kesinlikle damak tadınızı etkileyip tatmin edecektir.

2 porsiyon

Malzemeler

• 1 tavuk fileto
• 1 küçük veya 1/2 orta boy doğranmış sarı soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 dl beyaz şarap 
• 1,5 dl krema
• 1 - 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 tavuk bulyon küpü
• 70 gr pastırma
• 1 dl mantar, dilimlenmiş
• 1 dl parmesan, rendelenmiş
• 1/2 - 1 çay kaşığı tarhun, kurutulmuş
• 1/2 - 1 çay kaşığı kekik, kurutulmuş
• tuz ve karabiber
• yemeklik yağ
• Seçtiğiniz makarna
• süsleme için zeytin (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Ya zeytinyağıyla kaplanmış tavuğu fırında 200°C/400°F sıcaklıkta 20 dakika kızartın ya da tavuğu 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve bir tavada veya wok tavada tamamen pişene kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırın yöntemini kullanıyorsanız işiniz bittiğinde tavuğu 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Soğanı yağla birlikte bir tencerede orta ateşte 2 dakika kızartın. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.
3. Pastırmayı 1 - 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve pastırmayı bir tavada orta ateşte 4 - 5 dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın.
4. Bu arada, soğanlı tencereye beyaz şarap, krema ve hardalı karıştırın. Bulyon küpünü tencereye kırın ve karıştırın.
5. Parmesan'ı ekleyin.
6. Mantarları bir tavada orta ateşte kızarıncaya kadar kızartın. Pastırma ve mantarları ekleyin. Tarhun ve kekiği ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Bir veya iki dakika kaynamaya bırakın. Herhangi bir malzemeden daha fazlasını isteyip istemediğinizi tadın ve görün.
8. Makarnayı (2 kişilik) kutunun üzerindeki talimatlara göre pişirin.
9. Bu arada sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın.
10. Makarna hazır olduğunda, sosun daha kalın mı (biraz mısır nişastası ekleyin) yoksa daha ince mi (makarna suyu veya krema ekleyin) olmasını istediğinize karar verin.
11. Makarnayı sosla kaplayın ve üzerine rendelenmiş parmesan ve birkaç zeytin ekleyerek servis yapın.

Daha sonrası için bir tarif kaydedilsin mi?

Bu tarifi daha sonra kullanmak üzere kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfaya yer işareti koyabilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan bir tarif nasıl yazdırılır

1. https://www.printfriendly.com/'ya gidin
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" butonuna tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu sembolüne tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde yazdır düğmesine tıklayın.