Souvlaki

4 Porsiyon

Malzemeler

• 1 domuz bonfile
• 600 gram patates
• 1 limon
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 1 yeşil dolmalık biber
• 1 gümüş soğan
• 4 domates
• Kalamata zeytinleri
• kurutulmuş kekik
• tuz
• karabiber
• dondurulmuş beyaz peynir

Sarımsaklı yoğurt

• 1/2 diş sarımsak
• 2 dl Yunan yoğurdu, yaklaşık %10

Et için yağ karışımı

• 2 adet kurutulmuş Piri Piri
• Limonun 1/4'ünün kabuğu rendelenir.
• 1/2 diş sarımsak
• Limonun 1/4'ünden limon suyu
• 1/2 dl zeytinyağı
• Taze kekik

Talimatlar

1. Fırını 250°C'ye önceden ısıtın.
2. Patatesleri 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Patatesleri yaklaşık 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin. Parşömen kağıdı olan bir tepsiye ekleyin. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Bu arada.
4. Etin üzerine sürülecek yağ karışımı için. Piri pirileri küçük parçalar halinde doğrayın. Limon kabuğunu rendeleyin ve 1/2 diş sarımsağı rendeleyin. Malzemeleri bir kaseye ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
5. Yoğurdu 1/2 rendelenmiş sarımsakla karıştırın.
6. Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin. Bir kapta zeytinyağı ve tuzla karıştırın. Patatesleri tepsiye ekleyin ve 12 dakika daha pişirin. Bitirdiğinizde patateslerin ve sebzelerin üzerine kekik serpin.
7. Bonfileyi 1,5 - 2 cm'lik dilimler halinde dilimleyin. Eti tahta şişlerin üzerine kaydırın ve gerekirse ızgara tavasına uyacak şekilde kesin. Eti yağ karışımıyla yağlayın ve ızgara tavasında orta ateşte her iki tarafını da yaklaşık 4 dakika pişirin.
8. Souvlaki'yi patateslerin ve sebzelerin üzerine, yanında sarımsaklı yoğurtla servis edin. Souvlaki'nin üzerine biraz pul pul tuz ekleyin. Üzerine beyaz peyniri rendeleyin.

Resimler olmadan bir tarif nasıl yazdırılır

1. https://www.printfriendly.com/'e gidin
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" butonuna tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu sembolüne tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde yazdır düğmesine tıklayın.