Biberiye ve Biber ile Kabak Güveç
Kabak güveç için lezzetlidir. Burada biber, biberiye, soğan ve hellimden oluşan harika sebzeyi yiyeceksiniz. Kavrulmuş havuç, patates ve salata ile servis edilir.
4 porsiyon
Malzemeler
Kavrulmuş havuç ve patates
- 900 gr patates ve havuç
- zeytinyağı
- tuz
Kabak Güveç
- 1 kabak (yaklaşık 300 gr)
- 2 biber (sarı ve kırmızı varsa)
- 1 sarı soğan
- 1/2 kap biberiye
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dl beyaz yemeklik şarap
- 2 1/2 dl krema
- 1 1/2 dl su
- 1/2 sebze suyu küpü
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 400 gr hellim peyniri
- 1/2 yemek kaşığı yağ
- tuz ve karabiber
Talimatlar
- Fırını 225°C'ye önceden ısıtın.
- Patatesleri karanfil şeklinde kesin. Patatesleri zeytinyağıyla fırında güvenli bir formda karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 25 dakika fırında kızartın.
- Kabakları 2 x 2 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Biberleri parçalara ayırın, soğanı ve biberiyeyi doğrayın
- Kabak, biber ve soğanı biberiyeyle birlikte zeytinyağında yuvarlaklar halinde kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Her şeyi bir tencereye koyun ve şarabı ekleyin. Bir dakika kaynamaya bırakın.
- Güvece krema, su, sebze suyu küpü, mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın. 8 dakika kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hellomiyi küpler halinde kesin. Hellimi tavada yağda kızartın.
- Güveci hellim, patates ve salata ile servis edin.
lascia un commento