Pancar Salatası

Bu kremalı pancar salatası İsveç klasiğidir—canlı, ekşi ve karşı konulmaz derecede rahatlatıcı. Genellikle tatil dönemlerinde servis edilir ama yıl boyunca da aynı lezzettedir; turşu pancarın topraksı tatlılığını pürüzsüz, kremalı bir sos ve tam tahıllı hardaldan gelen hafif bir baharatla birleştirir. İnce kıyılmış soğan veya arpacık soğanı keskinlik ve denge katarken, eğer eklemeyi tercih ederseniz elma, ferahlatıcı bir tatlılık ve çıtırlık katar.

Hazırlaması hızlı ve lezzet dolu bu salata, kızarmış etlerden sandviçlere kadar her şeye mükemmel bir yan yemek olur veya şenlikli bir büfenin parçası olarak servis edilir. Geleneksel versiyona sadık kalabilir veya kendi dokunuşunuzla kişiselleştirebilirsiniz; her durumda parlak, renkli bir yemek tamamlayıcısıdır.

6 porsiyon

Malzemeler

• 1 kavanoz turşu pancarı (yaklaşık 500 g)

• ½ orta boy soğan (kıyılmış) veya 1 küçük arpacık soğanı, kıyılmış

• İsteğe bağlı: 1 küçük elma (yaklaşık 80–100 g), çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış

• 1 dl crème fraîche

• 1 dl mayonez

• 1 yemek kaşığı tam tahıllı hardal

• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

• 1–2 yemek kaşığı pancar salamurası (kavanozdan), ekstra ekşilik için gerekirse

Yöntem

1. Turşu pancarları süzün, birkaç yemek kaşığı salamurayı ayırın.

2. Pancarı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Kıyılmış soğan veya arpacık soğanını ve kullanıyorsanız doğranmış elmayı ekleyin.

4. Crème fraîche, mayonez ve hardalı bir karıştırma kabında birleştirin.

5. Pancar (ve elma/soğan karışımını) karıştırın.

6. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve isterseniz biraz pancar salamurası ile ekşiliği ayarlayın.

7. Tadına bakın ve baharatları ayarlayın. En iyi lezzet için servis yapmadan önce kısa bir süre soğutun.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.