Bolognese
3 - 4 Porsiyon
Malzemeler
- 400 g kıyma
- 500 gram domates püresi
- 1 sarı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Çin sosu
- 1 orta boy havuç
- 1 dl kırmızı şarap (veya tercihinize göre beyaz şarap)
- 1 et suyu tableti
- krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz & karabiber
- toz kırmızı biber
- kekik
- fesleğen
- Parmesan
Yapılışı
- Soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin.
- Kıymayı kahverengileştirin.
- Soya sosu, soğan ve havucu ekleyin.
- Tavanın ortasında biraz yer açın ve domates salçasını bir dakika kavurun; böylece daha derin, zengin bir tat elde edilir ve asidik tat giderilir. Sonra domates salçasını diğer malzemelerle karıştırın.
- Şarabı ekleyin ve bir dakika kaynamaya bırakın, sonra domates püresi, et suyu tableti, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik, fesleğen ve kremayı ekleyin.
- Favori makarnanızla servis yapın ve üzerine rendelenmiş parmesan serpin.
Yorum bırak