Kremalı Kanlıca Sosu

Bu mutfak lezzeti, yabani kanterel mantarlarının zengin, topraksı tatlarını iyi hazırlanmış bir sosun lüks kremasıyla birleştirir. Kremalı Kanterel Sos, yemek deneyiminizi tamamen yeni bir seviyeye taşıyacak bir tarif. Kendine özgü tadı ve narin aromasıyla bilinen kanterel mantarlarının sıcak, altın tonları, makarnadan kümes hayvanlarına kadar çeşitli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan kadifemsi bir sos haline getirilir. Detaylı olarak inceleyeceğimiz bu tarif, konfor ve şımartmanın özünü kapsar ve mutfak repertuarınıza mükemmel bir ek yapar. Gurme lezzetler dünyasına dalalım ve bu nefis Kremalı Kanterel Sosun nasıl yapılacağını öğrenelim.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya yemeklik yağ
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 pound (450g) kanterel mantarı veya 250 gram dondurulmuş
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı (120ml) krema
• 1/2 su bardağı (120ml) tavuk suyu veya sebze suyu ya da 1/2 bulyon küpü ve su
• 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1/2 çay kaşığı sirke
• tuz ve karabiber damak tadınıza göre
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 1/2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

Ekipman

• Emaye Kaplı Dökme Demir Dutch oven

Talimatlar

1.  Kanterelleri temizleyin ve daha küçük parçalara kesin.
2. Mantarları tereyağı olmadan sıcak bir tavada terletin (Donmuş kanterel kullanıyorsanız bu adımı atlayın). Mantarların suyunun buharlaşmasının ardından bir kenara alın.
3. Soğanları dökme demir tavada veya Dutch oven'da orta-düşük ateşte yaklaşık 5 dakika, saydamlaşana kadar soteleyin, sonra sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.
4. Kanterelleri ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika pişirin. Unu ekleyip karıştırın.
5. Kremayı, et suyunu, Worcestershire sosunu ekleyin ve 2 dakika pişirin.
6. Sirkeyi ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiberle tadına bakın. Doğranmış maydanoz ve kekik ekleyip karıştırın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.