Kremalı Kavrulmuş Kabaklı Makarna

3 - 4 porsiyon

Malzemeler

• 2 - 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 su bardağı balkabağı, 1.5 - 2 cm küpler halinde doğranmış
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
• 1 - 2 çay kaşığı kırmızı biber pulü
• 8 dilim prosciutto
• 1/2 su bardağı ricotta peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış adaçayı
• 1/2 su bardağı rendelenmiş gouda peyniri
• 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• tuz ve karabiber
• Seçtiğiniz 1 pound makarna

Talimatlar

1. Fırını 400°F/200°C'ye ısıtın.
2. Balkabağı, kırmızı biber pulü, kekik ve biberiyenin yarısını kızartma tavasına ekleyin. Sarımsağın üst kısmını kesin ve fırına dayanıklı kaba yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin ki her şey yağla kaplansın. Balkabağı yumuşayıncaya ve altın kahverengisi oluncaya kadar 30-35 dakika fırında pişirin.
3. Prosciutto dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Dilimler altın rengini alıp çıtır olana kadar yaklaşık 10-15 dakika fırında pişirin.
4. Bu arada, makarnayı kutudaki talimatlara göre pişirin ve sos için gerekirse kullanmak üzere biraz makarna suyu ayırın.
5. Balkabağı, ricotta ve sarımsağı bir mutfak robotuna veya mikserine ekleyin. Pürüzsüz olana kadar püre yapın. Karışımı zorlanıyorsa biraz su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Büyük bir tava veya wok içinde tereyağını eritin ve adaçayı ile kalan biberiyeyi ekleyin. Tereyağı kahverengileşene kadar pişirin. Balkabağı püresini ekleyin ve yaklaşık 1/2 su bardağı makarna suyunu karıştırın. Gouda ve parmesanı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7. Makarnayı sosun içine ekleyin ve tüm makarnanın kaplanması için karıştırın. Daha ince bir sos isterseniz daha fazla makarna suyu ekleyin.
8. Makarnayı çıtır prosciutto parçaları ve rendelenmiş parmesan ile servis edin.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDET?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.