Ratatouille

Tarif koleksiyonunuza eklemek için lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemeği arıyorsanız bu Ratatouille tarifi tam size göre. Ratatouille, lezzet dolu ve besleyici sebzelerle dolu klasik bir Fransız yemeğidir. Bu tarifte patlıcan, kabak, dolmalık biber ve domatesin yanı sıra birkaç baharat ve baharat kullanarak damak tadınızı tatmin edecek ağız sulandıran bir yemek yaratıyoruz. Bu tarif tek başına servis edilebilir veya pizzanın üzeri için kullanılabilir. Ek olarak, lezzetli bir Shakshuka yapmak için yumurta ekleyebilir veya ekstra bir lezzet için üzerine sotelenmiş hellim peyniri ekleyebilirsiniz. Bu tarifin yapımı kolaydır ve bir saatten kısa sürede hazır olabilir, bu da onu mükemmel bir hafta içi akşam yemeği seçeneği haline getirir.

4 porsiyon

Malzemeler

• 1 kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 400 gram patlıcan, iri doğranmış
• 400 gram kabak, irice doğranmış
• 1 kırmızı dolmalık biber
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 1/2 dl beyaz şarap
• 400-500 gram (1 kutu) soyulmuş domates veya ezilmiş domates
• tuz

Alternatif baharatlar:

• 2 çay kaşığı biberiye, kurutulmuş
• 1 çay kaşığı kekik, kurutulmuş

veya

• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu

Kimyon ve kırmızı biberle baharatlarken, bunu Shakshuka yapmak için temel olarak da kullanabilirsiniz. Bir tavada Ratatouille'de 4 delik açın ve her birine birer yumurta kırın. Daha sonra kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın veya 175°C/350°F sıcaklıktaki fırında 7 - 10 dakika pişirin.

Her iki versiyon da pizzanın üst malzemesi olarak kullanılabilir.

Talimatlar

1. Hollanda fırınında veya orta ateşte tavada soğanı yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın.
2. Sarımsak, patlıcan ve kabağı ekleyin. Tuzlu sezon. Yaklaşık 10 dakika kızartın ve düzenli olarak karıştırın.
3. Biber, domates salçası, şarap ve domatesleri ekleyin. Hangi baharatı sevdiğinizi seçin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
4. Ekmek, kavrulmuş patates dilimleri ve/veya üzerine sotelenmiş hellim peyniri ile servis yapın (bence biberiye ve kekik alternatifi için sadece hellim kullanın).

TARİFİ DAHA SONRA İÇİN KAYDEDİLMEK İSTİYOR MUSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kullanmak üzere kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfaya yer işareti koyabilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan bir tarif nasıl yazdırılır

1. https://www.printfriendly.com/'e gidin
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" butonuna tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu sembolüne tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde yazdır düğmesine tıklayın.