Midye: Besleyici ve Lezzetli Deniz Ürünleri

Midye, dünya çapında okyanuslarda ve diğer tuzlu su kütlelerinde yaygın olarak bulunan bir tür çift kabuklu yumuşakçadır. Bunlar yalnızca deniz ürünlerine dayalı pek çok diyetin temelini oluşturmaz, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağı olarak da kabul edilir. Bu blog yazısında midyelerin nasıl yakalanacağı, yemenin sağlığa faydaları ve pişirmenin en iyi yöntemleri dahil olmak üzere çeşitli yönlerini inceleyeceğiz.

Midye Yakalamak

Midyeler genellikle tuzlu sudaki kayalara, kazıklara ve diğer yüzeylere yapışık halde bulunur. "Tarama" adı verilen basit bir yöntem kullanılarak elle yakalanabilirler." Bunu yapmak için sağlam bir sepete veya kovaya, büyük bir ağırlığa ve uzun bir ipe veya ipe ihtiyacınız olacak. Ayrıca suda yüzmek için uygun ayakkabı giymeniz gerekecektir.

Öncelikle ağırlığı ipin veya halatın ucuna takın. Daha sonra sepeti veya kovayı suya yerleştirin ve dibe indirin. Daha sonra ağırlığı okyanus tabanının dibine doğru sürükleyerek midyeleri rahatsız edin ve bağlı oldukları yüzeydeki kavramalarını serbest bırakın. Midyeler daha sonra kolayca toplayabileceğiniz sepete veya kovaya düşecektir.

Midye Yemenin Sağlığa Faydaları

Midye, kalorisi düşük, protein, vitamin ve mineral içeriği yüksek, oldukça besleyici bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda kalp hastalığı riskini azaltmak, beyin fonksiyonlarını iyileştirmek ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmak da dahil olmak üzere bir dizi sağlık yararına sahip olduğu gösterilen iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır.

Midyelerin cıva oranı da düşüktür, bu da onları hamile kadınlar ve küçük çocuklar için güvenli bir seçenek haline getirir. Ek olarak, yetiştirilmeleri kolay olduğundan ve büyümek için büyük miktarlarda yem veya başka kaynaklara ihtiyaç duymadıklarından sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak kabul edilirler.

Midye Pişirme

Midye, çeşitli şekillerde pişirilebilen çok yönlü bir malzemedir. Bazı popüler yöntemler arasında buharda pişirme, kaynatma, fırınlama ve ızgara yer alır.

Buharda pişirmek için, sıkı kapanan kapağı olan büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Beyaz şarap, otlar veya sarımsak gibi istediğiniz baharatlarla birlikte tencereye yaklaşık 1 inç su ekleyin. Midyeleri tencereye alıp kapağını kapatın ve yüksek ateşte midyeler açılıncaya kadar ısıtın. Açılmayan midyeleri atın.

Haşlamak için midyeleri büyük bir kaynar su tenceresine koyun ve 2-3 dakika veya kapakları açılıncaya kadar pişirin.

Pişirmek için midyeleri sığ bir tabağa koyun ve üzerine galeta unu ve baharatları ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 375°F'de yaklaşık 15 dakika veya ekmek kırıntıları altın kahverengi olana ve midyeler açılana kadar pişirin.

Izgara yapmak için midyeleri alüminyum folyo üzerine tek kat halinde yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağını ve istediğiniz baharatları ekleyin ve folyonun kenarlarını bir paket oluşturacak şekilde katlayın. Paketi ızgaraya yerleştirin ve 5-7 dakika veya midyeler açılıncaya kadar pişirin.

Midye Pişirmek İçin Pişirme Gereçleri

Midye pişirirken, midyelerin eşit şekilde pişmesini ve dağılmamasını sağlamak için doğru pişirme kaplarını kullanmak önemlidir. tencerenin dibine yapıştırın. Buharda pişirmek ve kaynatmak için, sıkıca kapanan kapağı olan büyük bir tencere idealdir. Pişirme için cam veya seramikten yapılmış sığ bir tabak iyi bir seçimdir. Izgara yapmak için ağır hizmet tipi alüminyum folyo tabakası şarttır.

Midye Yemek

Midyeler genellikle kabuklarında servis edilir ve çatal ve bıçakla ya da küçük bir çatal veya deniz mahsulleri toplayıcı kullanılarak eti çıkarılarak yenilebilir. kabuktan. Ayrıca et suyu veya sosla da servis edilebilirler.

Midyeyle Ne Yenir

Midyeler genellikle et suyuna veya sosa batırmak için mükemmel olan çıtır ekmek veya patates kızartmasıyla servis edilir. Diğer popüler eşlikçiler arasında limon dilimleri, otlar ve beyaz şarap bulunur.

Popüler Midye Yemekleri

• Beyaz Şarap Soslu Midye - Midye, beyaz şarap, sarımsak, otlar ve arpacık soğanından yapılan lezzetli bir sosta kaynatılır.
• Belçika Usulü Midye ve Patates Kızartması - Belçika'da sıklıkla servis edilen klasik bir yemek olan bu yemek, lezzetli bir et suyunda pişirilmiş ve çıtır patates kızartmasıyla servis edilen midyelerden oluşur.
• Tereyağı ve Otlarla Izgara Midye - Dumanlı, lezzetli bir yemek için midyeler eritilmiş tereyağı, sarımsak ve otlarla ızgarada pişirilir.
• Midye Çorbası - Kremalı et suyunda patates, soğan ve domuz pastırması ile pişirilmiş midyelerden oluşan doyurucu bir çorba.

Sonuç olarak midye, çeşitli şekillerde tüketilebilen lezzetli ve besleyici bir deniz ürünüdür. İster buharda, ister haşlama, ister fırında, ister ızgarada tercih edin, herkesin damak tadına uygun bir midye yemeği mutlaka vardır. Bir dahaki sefere sağlıklı ve doyurucu bir yemek aradığınızda midyeyi deneyin!