Susamlı Tavuk

Susamlı tavuk, çıtır çıtır, altın kahverengi dış yüzeyi ve yapışkan, tatlı-tuzlu sosuyla sevilen bir yemektir. Bu tarif, restoran kalitesinde lezzeti kendi mutfağınızda sunar; yumuşak tavuk parçaları maksimum çıtırlık için çift kızartılır ve zengin, susam aromalı bir sosla kaplanır. Tatlılık, ekşilik ve umaminin mükemmel dengesiyle, bu yemek buharda pişmiş pirinç ve taze yeşil soğan serpiştirilerek harika bir şekilde eşleşir. İster hafta içi akşam yemeği için ister özel bir gün için yapıyor olun, bu susamlı tavuk kesinlikle etkileyecektir!

Malzemeler

• 450 g tavuk butu veya fileto
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 1/2 çay kaşığı soya
• 1 yumurta akı
• 1/2 çay kaşığı patates nişastası
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 kabartma tozu
• Karabiber
• Kaplamak için 1 su bardağı patates nişastası
• Kızartmak için yaklaşık 2 su bardağı yağ
• Süsleme için dilimlenmiş yeşil soğan

Sos

• 2 yemek kaşığı bal
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 1/2 yemek kaşığı soy
• 3 1/2 yemek kaşığı su, sosu koyulaştırmak için 2 çay kaşığı patates nişastası ile karıştırılmış
• 2 1/2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 1/2 kavrulmuş susam tohumu
  

Ekipman

• Cast Iron Balti Dish veya Cast Iron Wok

Talimatlar

1. Tavuğu 1 inçlik parçalara kesin ve bir kaseye ekleyin.
2. Sarımsak, soy, yumurta akı, patates nişastası, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatın ve yaklaşık 40 - 60 dakika dinlendirin.
3. Başka bir kapta, sıkı kapaklı, tabanı nişastanın yaklaşık yarısı ile kaplayın, sonra tavuğu ekleyin ve son olarak kalan nişastayı ekleyin. Kapağı kapatın ve tavuk parçaları iyice una bulanana kadar sallayın.
4. Dökme demir Balti Dish veya wokta yağı ekleyin ve 380°F/190°C'ye kadar ısıtın, sonra tavuğu (gerekirse partiler halinde) ekleyin. 2 dakika kızartın, sonra tavuğu çıkarın ve yaklaşık 10-15 dakika bir kenara koyun.
5. Bu arada, bir kapta sosun malzemelerini karıştırın.
6. Tavuğu tekrar 380°F/190°C'de 2 - 3 dakika kızartın.
7. Woktan yağı alın ve orta ateşte sosu ekleyip kaynamaya getirin, şurup kıvamına gelene kadar karıştırın. Tavukları ekleyin ve iyice kaplanana kadar karıştırın. 
8. Yeşil soğanla süslenmiş pilav ile servis yapın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterestw'ye kaydedebilirsiniz.

Resimleri olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.