Havuç, Zencefil ve Hindistan Cevizi Çorbası

Bu Havuç, Zencefil ve Hindistancevizi Çorbası, topraksı tatlılık, ısıtıcı baharat ve kremamsı zenginliğin mükemmel karışımıdır. Havuçların doğal tatlılığı, taze zencefilin keskinliğiyle güzelce uyum sağlar, hindistancevizi sütü ise zengin, kadifemsi bir doku katar. Hafif bir öğle yemeği ya da rahatlatıcı bir akşam yemeği arıyorsanız, bu basit ama şık çorba kesinlikle tatmin edicidir. Ayrıca, besin açısından zengindir ve hazırlanması kolaydır—soğuk akşamlar veya sağlıklı bir destek gerektiğinde idealdir.

4 porsiyon

Malzemeler

• 500 g havuç
• 200 g pastırma
• 3 arpacık soğanı
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı acı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 1 parça zerdeçal kökü (yaklaşık 7 cm), rendelenmiş
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sebze fondü veya 1 sebze bulyon küpü
• tuz
• karabiber
• 250 ml hindistancevizi sütü
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ekipman

• Dutch oven

Talimatlar

1. Havuç ve pastırma turpu soyun ve doğrayın, sarımsak ve biberi (önce çekirdeklerini çıkarın) kıyın.
2. Kök sebzeleri, arpacık soğanlarını, sarımsağı ve biberi Dutch oven'da yaklaşık 5 dakika, arpacık soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
3. Zencefil ve zerdeçalı bir tatlı kaşığı ile kazıyın ve rendeleyin. Zencefil, zerdeçal ve suyu Dutch oven'a ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Fond/bulyonu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Çorbayı bir mikserde karıştırın. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve lime suyu ile tadına bakın.
6. Üzerine zeytinyağı gezdirilmiş, kök sebze cipsleri ve ekmek ile kaselerde servis yapın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.