İsveççe Kakuleli Çörekler

Yumuşak, aromatik ve güzelce bükülmüş İsveç Kakuleli Çörekleri, hamur işi severler için gerçek bir zevktir. Taze çekilmiş kakulenin sıcak, narenciye kokusuyla harmanlanmış ve tereyağlı tatlılıkla katmanlanmış bu klasik İskandinav lezzetleri, hem rahatlatıcı hem de lezzet doludur. Karmaşık düğümleri onları görsel olarak etkileyici kılmakla kalmaz, aynı zamanda her lokmanın zengin, baharatlı bir lezzetle dolmasını sağlar. Bir fincan kahve veya çayın yanında mükemmel olan bu çörekler, mutfağınıza sıcak, kafe tarzı bir deneyim getirir.

Yaklaşık 30 çörek

Malzemeler

Hamur

• 50 g taze maya, oda sıcaklığında
• 500 g/5 dl süt, oda sıcaklığında
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 250 g tereyağı, oda sıcaklığında
• 200 g/2 dl şeker
• 1 kg/17 dl un
• 1 çay kaşığı tuz

İç Harç

• 200 g tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 dl esmer şeker
• 1 dl şeker
• 1 yemek kaşığı vanilin şekeri
• 2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
• 1 yemek kaşığı su
• 2 çay kaşığı mısır nişastası

Yumurta sürme

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı su
• 0.5 ml tuz

Şekerli Su

• 2 dl su
• 1 dl şeker

Sos

• 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 dl şeker

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri iç harcı için karıştırın ve birleşene kadar karıştırın.
2. Mayayı büyük bir kaseye ufalayın ve sütü ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın.
3. Tereyağı, kakule, tarçın, şeker ve unun yarısını ekleyin.
4. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kalan un ve tuzu ekleyin. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
5. Bir stand mikseri kullanarak en az 10 dakika yoğurun, ellerinizle yapıyorsanız daha uzun yoğurun.
6. Merdane kullanarak 60 cm x 40 cm düz bir hamur oluşturun.
7. Harcı hamurun üzerine yayın ve sonra hamuru ortadan katlayarak 60 cm x 20 cm dikdörtgen oluşturun (çöreklerin boyutuna göre 30 cm x 30 cm oluşturmak için diğer yönde de katlayabilirsiniz).
8. Pizza kesici ile 1 - 2 cm şeritler kesin.
9. İstediğiniz şekli oluşturun, örneğin, bir elinizle bir parça hamuru tutun ve hamuru işaret ve yüzük parmağınızın etrafında 2-3 kez döndürün, sonra çöreğin üstünden geçin ve son olarak çöreğin altına sokarak bitirin.
10. Çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerini bir mutfak havlusu ile kapatarak 2 saat dinlendirin.
11. Fırını 200°C/400°F'ye önceden ısıtın.
12. Yumurta yıkaması için, yumurta, tuz ve suyu bir çatal ile çırpın ve çöreklerin üzerine fırçalayın.
13. Çörekler güzel altın rengini alana kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin.
14. Bu arada, şekerli su için, şeker ve suyu şeker eriyene kadar karıştırın.
15. Çörekler hazır olduğunda, çörekleri şekerli suyla fırçalayın ve üzerine sos ekleyin.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.