Jansson'ın Frestelse/Temptation

İsveç'e klasik bir yemekle, nesiller boyu İsveç evlerinin sofralarını süsleyen Janssons Frestelse veya Jansson'un Cazibesi ile bir mutfak yolculuğuna çıkın. Bu doyurucu ve rahatlatıcı güveç, patates, soğan ve hamsilerin zengin ve kremamsı bir kucaklamayla sarıldığı hoş bir karışımdır. İsmi bile cazibeyi çağrıştırır ve bu geleneksel İsveç yaratımındaki uyumlu lezzet karışımını deneyimlediğinizde nedenini anlayacaksınız.

İnce patates şeritleri, karamelize soğanlar ve hamsi filetosunun benzersiz umami vuruşu katmanlarından oluşan Janssons Frestelse, İsveç ev mutfağının sadeliğini ve zarafetini sergileyen bir yemektir. Krema ve hamsi sosunun kremamsı birleşimi katmanları kaplar, hem şımartan hem de tatmin edici lüks bir doku yaratır.

Fırında altın renginde mükemmelliğe pişirilen bu yemek, mütevazı malzemeleri bir mutfak şaheserine dönüştürür. Kızarmış ekmek kırıntısı üstü hoş bir çıtırlık katarken, yüzeydeki tereyağı parçaları onun karşı konulmaz zenginliğine katkıda bulunur.

İster İsveç geleneğinin tadını arıyor olun, ister sadece rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek istiyor olun, Janssons Frestelse damak tadınızı büyüleyecek bir yemektir. Kızarmış yumurta ve isteğe bağlı turşu pancar ile servis edilen bu klasik İsveç yaratımı, basit ve sağlıklı malzemelerin bir araya gelerek gerçekten cazip bir mutfak deneyimi yaratmasının kutlamasıdır.

8 porsiyon

Malzemeler

• 3 büyük sarı soğan
• 1,5 kg/3,3 lb patates
• Kızartmak için 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 kutu hamsi filetosu (her biri 125 g)
• 6 dl krema
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Talimatlar

1. Fırını 175°C/350°F'ye ayarlayın.
2. Soğanları ve patatesleri soyun.
3. Soğanı ince ince dilimleyin ve dökme demir tavada tereyağında pişirin. Patatesleri ince şeritler halinde (yaklaşık 4 mm kalınlığında) kesin. 
4. Patatesleri, soğanları ve hamsileri (hamsi sosunu bir kapta saklayın) yaklaşık 20 x 30 cm boyutlarında fırına dayanıklı bir kapta veya kızartma tavasında katmanlayın. Patatesler en altta ve en üstte olacak şekilde.
5. Kremayı ve hamsi sosunu bir kapta karıştırın.
6. Kremayı ve hamsi sosunu yemeğin üzerine dökün. Üzerine galeta unu serpin ve yemeğin üstüne tereyağı parçaları koyun.
7. Fırının alt kısmında yaklaşık 2 saat pişirin. Çok fazla renk almaya başlarsa, alüminyum folyo ile kaplayın.
8. Yemeği servis etmeden önce yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
9. Kızarmış yumurta ve turşu pancarı ile servis yapın (isteğe bağlı).

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.