PR Sofrito ve Pastırmalı Makarna

2 porsiyon

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı puerto rican sofrito 
• 1/2 su bardağı krema
• 1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan
• 70 gram pastırma
• 1/4 su bardağı beyaz şarap
• tuz ve karabiber
• Süsleme için taze maydanoz
• 1/2 su bardağı makarna suyu
• Seçtiğiniz makarna

Ekipman

• 10.25 İnç Dökme Demir Tava

Talimatlar

10.25" dökme demir tavada orta ateşte pastırmayı altın rengini alana kadar pişirin. Ardından ateşten alın ve 1 inçlik parçalara doğrayın.

Aynı dökme demir tavada orta ateşte, şarabı ekleyin ve yaklaşık %50 azalıncaya kadar pişirin. 

Bu arada, makarnayı kutudaki talimatlara göre pişirin ve 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın. Al dente olmadan hemen önce süzün ve suyunu bırakın.

Tavaya sofrito, krema, peynir ve pastırmayı ekleyin ve bir dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosun kıvamını istediğiniz yoğunluğa getirmek için makarna suyu ile ayarlayın.

Makarnayı makarna sosuyla kaplayın.

Üzerine taze çekilmiş karabiber, doğranmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan serpiştirerek servis yapın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.