Ratatouille
Eğer tarif koleksiyonunuza lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen yemek eklemek istiyorsanız, bu Ratatouille tarifi tam size göre. Ratatouille, lezzet dolu ve besleyici sebzelerle dolu klasik bir Fransız yemeğidir. Bu tarifte, patlıcan, kabak, dolmalık biber ve domates kullanıyoruz, birkaç yağlama ve baharatla birlikte, damak tadınızı tatmin edecek ağız sulandıran bir yemek yaratıyoruz. Bu tarif tek başına servis edilebilir veya pizza için bir sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, lezzetli bir Shakshuka yapmak için yumurta ekleyebilir veya ekstra bir dokunuş için sote edilmiş hellim peyniri ile üstünü kaplayabilirsiniz. Bu tarif yapımı kolaydır ve bir saatten kısa sürede hazır olabilir, bu da onu mükemmel bir hafta içi akşam yemeği seçeneği yapar.
4 porsiyon
Malzemeler
- 1 kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 400 gram patlıcan, iri doğranmış
- 400 gram kabak, iri doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 dl beyaz şarap
- 400-500 gram (1 kutu) soyulmuş domates veya ezilmiş domates
- tuz
Alternatif yağlamalar:
- 2 çay kaşığı biberiye, kuru
- 1 çay kaşığı kekik, kuru
veya
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı paprika tozu
Kimyon ve paprika ile yağlama yaparken, aynı zamanda Shakshuka yapmak için baz olarak da kullanabilirsiniz. Bir tavada, Ratatouille'de 4 delik açın ve her deliğe bir yumurta kırın. Ardından kapağı kapatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin veya 175°C/350°F fırında 7 - 10 dakika pişirin.
Her iki versiyon da pizza için sos olarak kullanılabilir.
Talimatlar
- Orta ateşte bir Dutch oven veya tavada, soğanı birkaç dakika yumuşayana kadar kızartın.
- Sarımsak, patlıcan ve kabak ekleyin. Tuz ile yağlayın. Yaklaşık 10 dakika kızartın ve düzenli karıştırın.
- Dolmalık biber, domates salçası, şarap ve domatesleri ekleyin. Hangi yağlamayı seviyorsanız seçin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ekmek, fırınlanmış patates dilimleri ile servis edin ve/veya üzerine sote halloumi peyniri ekleyin (bence sadece biberiye ve kekik alternatifi için halloumi kullanın).
DAHA SONRA KULLANMAK İÇİN TARİF KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?
Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.
Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır
- Git https://www.printfriendly.com/
- Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
- Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
- İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.
Yorum bırak