Semlor

 Boyutuna göre 8 - 12 semla

Malzemeler

Ön hamur

• 2 dl süt
• 25 g taze maya (veya eşdeğer başka bir maya türü)
• 4 dl (240 g) çok amaçlı un

Hamurun kalan malzemeleri

• 3 dl (180 g) çok amaçlı un
• 1 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz kakule
• 1/2 dl şeker
• 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çırpılmış yumurta

İç harcı

• 1/2 dl süt
• 100 g badem ezmesi, rendelenmiş
• 1/2 dl badem, iri doğranmış
• çırpılmış krema
• pudra şekeri (üzeri için)

Ekipman

• Pudra şekeri için elek
• Kesme tahtası
• Dökme Demir Pizza Tavası/Fırın Tepsisi
• Stand mikser

Talimatlar

1. Sütü yaklaşık 37°C/98,6°F (vücut sıcaklığı) kadar ısıtın. Mayayı bir kaseye ufalayın. Üzerine sütü dökün ve maya eriyene kadar karıştırın.
2. 240 g buğday ununu (4 dl) ekleyin. Karıştırın ve ardından mutfak havlusu altında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
3. 180 g buğday unu (3 dl), yumurta, tuz, toz kakule ve şekeri ekleyin. Tereyağını hamura partiler halinde yedirin. Hamuru, kenarlara yapışmayan pürüzsüz bir hamur olana kadar 7-10 dakika stand mikserde yoğurun.
4. Yaklaşık 30 dakika mutfak havlusu altında mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru 8 - 12 parçaya bölün ve pürüzsüz çörekler şekillendirin.
6. Pişirme kağıdı serili pizza tepsisinde yaklaşık 1½ - 2 saat mayalanmaya bırakın.
7. Fırını 210°C/410°F'ye ayarlayın. Çörekleri çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve fırının ortasında yaklaşık 10-12 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Çörekleri bir soğutma rafında soğumaya bırakın.
8. Her çöreğin kapağını kesin (yaklaşık çöreğin 1/4'ü, resimlere bakınız). Çöreklerin içinden biraz çıkarın ve süt, rendelenmiş badem ezmesi ve bademle karıştırın.
9. Çörekleri karışımla doldurun.
10. Kremayı çırpın ve her çöreğin üzerine bir kaşık koyun. Kapakları tekrar kapatın ve pudra şekeri serpin.
11. Kahve ile servis yapın.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimleri olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
3. Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
4. İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.