Pesto Votka Soslu Makarna

4 - 6 Porsiyon

Malzemeler

• 3/4 bardak fesleğen pesto
• 1/2 bardak domates salçası
• 1/4 bardak votka
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 1 arpacık soğanı, kıyılmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan
• 1/4 bardak doğranmış taze fesleğen
• Kızartmak için zeytinyağı
• tuz ve karabiber
• 1 LB makarna

Talimatlar

1. Orta-düşük ateşte 12" dökme demir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ardından arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin. Arpacık soğanları yumuşayıp hafif kahverengi oluncaya kadar kızartın.
2. Domates salçası, kırmızı pul biber ve kekik ekleyin. Daha derin, daha zengin bir lezzetle zenginleştirmek ve asitli tatlardan kurtulmak için birkaç dakika pişirin.
3. Votkayı karıştırın ve bir dakika kaynamaya bırakın, ardından pesto ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Makarna pişene kadar sıcak tutun.
5. Makarnayı kutunun üzerindeki talimatlara göre pişirin. Sos için 2 bardak makarna suyunu çıkarın, ardından makarnayı süzün.
6. Votka sosuna 1/2 bardak makarna suyu ve tereyağı ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Parmesan ve fesleğeni karıştırın. Daha ince bir sos istiyorsanız daha fazla makarna suyu ekleyin, ardından makarnayı karıştırın.
7. Tadına göre ilave parmesan ve fesleğen ile servis yapın.