Patates ve Pırasa Çorbası
Patates ve pırasa çorbası, nesiller boyu sofraları ısıtan zamansız bir klasiktir. Bu rahatlatıcı yemek, patateslerin topraksı zenginliğini pırasanın hafif tatlılığıyla birleştirerek kadifemsi bir doku ve uyumlu bir lezzet sunar. Kökenleri Avrupa mutfağına, özellikle Fransa'ya derinlemesine bağlıdır; burada vichyssoise gibi çorbanın soğuk versiyonları da sevilir. Soğuk bir günde doyurucu bir yemek olarak ya da zarif bir başlangıç olarak keyifle tüketilebilen patates ve pırasa çorbası, hem sadelik hem de incelik sunar. İnceleyeceğimiz tarif, bu geleneğe saygı göstererek kendi mutfağınızda bu nefis çorbayı hazırlamak için basit bir yaklaşım sağlar.
4 porsiyon
Malzemeler
- 600 g patates
- 1 pırasa (yaklaşık 300 g)
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- yaklaşık 10 dl sebze suyu (su ve bulyon küpü veya stok)
- 3 dl krema
- tuz
- karabiber
Ekipman
Talimatlar
- Patatesleri soyun ve dilimleyin. Pırasayı durulayın, uçlarını kesin ve ince doğrayın.
- Büyük bir emaye kaplı Dutch oven içinde yağı ile pırasayı soteleyin.
- Patatesleri, kekik ve suyu ekleyin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika pişirin.
- El blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kremayı çorbaya dökün ve kaynamaya getirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı ekmek, pastırma ve doğranmış maydanoz ile servis edin.
BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?
Bu tarifi daha sonra kaydetmek isterseniz, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterestw'e kaydedebilirsiniz.
Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır
- Git https://www.printfriendly.com/
- Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
- Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
- İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.
Yorum bırak