Sarımsaklı Naan Ekmeği

6 Sarımsaklı Naan Ekmeği

Malzemeler

• 1/2 bardak ılık su
• 1 paket kuru aktif maya veya 12,5 gram yaş maya
• 1/4 bardak sade yoğurt
• 2 bardak çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı koşer tuzu (veya 1/2 çay kaşığı ince tuz)
• 1 yemek kaşığı sarımsaklı tereyağı

Sarımsak Ezmesi

• 1/2 bardak eritilmiş tereyağı
• 4 diş ince kıyılmış sarımsak

Talimatlar

• Bir tencerede tereyağını eritin ve sarımsakla karıştırın. Ateşten alın.
• Maya ve suyu karıştırıp aktive olmasını sağlayın.
• Yoğurdu karıştırın.
• Un, tuz ve sarımsaklı tereyağını ekleyin.
• Bir mutfak asistanıyla veya elle karıştırın. Hamuru birkaç dakika yoğurun. Hamuru top haline getirin, yüzeyinin kurumasını önlemek için biraz zeytinyağı sürün. Bir saat veya boyutu iki katına çıkana kadar mutfak havlusunun altında dinlendirin.
• Hamuru 6 parçaya bölün.
• Ulaşılan parçayı çok sıcak, kuru bir dökme demir tavada her tarafı 2 ila 3 dakika kadar yuvarlayın.
• Naan ekmeğini galic tereyağıyla fırçalayın ve hemen servis yapın.