Kabak ve Çikolatalı Ekmek

Malzemeler

• 1 fincan çok amaçlı un
• 1 fincan tam buğday unu
• 1/4 fincan kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı şeker
• 3 büyük yumurta - hafifçe çırpılmış
• 3/4 su bardağı elma püresi
• 1/4 su bardağı kanola yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 oz eritilmiş çikolata
• 1/2 su bardağı doğranmış ceviz - 1 3/4 ons
• 2 su bardağı rendelenmiş kabak (bir bezle sıkılmış)
• Fırın kalıbı için yağ, tereyağı veya pişirme spreyi.

Ekipman

• Kapaklı Emaye Dökme Demir Ekmek Kalıbı

Yöntem

1. Fırını 325°F/165°C'ye önceden ısıtın.
2. Fırına dayanıklı bir ekmek kalıbında (resimde W 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) yapışmaz olması için ince bir tabaka yağ, tereyağı veya pişirme spreyi uygulayın.
3. Un, tam buğday unu, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu büyük bir kapta çırpın.
4. Başka bir büyük kapta yumurtaları, şekeri, elma püresini, yağı, vanilyayı ve eritilmiş çikolatayı çırpın.
5. Kuru malzemeleri ekleyin ve spatula ile karışana kadar karıştırın.
6. Kabak ve cevizleri katlayarak ekleyin.
7. Hamuru ekmek kalıbına dökün. Fırında 60 dakika pişirin, ortasına bir kürdan batırarak temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin.
8. 10 dakika soğumaya bırakın. Ekmeği kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaraya koyun.