Parmesan ve Acı Biberli Fırınlanmış Karnabahar

Malzemeler

• 1 küçük karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• Yaklaşık 1 dl parmesan veya damak tadına göre

Ekipman

• Emaye dökme demir kızartma tavası

Yöntem

1. Fırını 225°C / 440°F'ye önceden ısıtın.
2. Zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Karnabaharı parçalara ayırın ve yaklaşık 1 cm dilimler halinde kesin.
4. Karnabaharı yağlama karışımı ile karıştırmak için bir kızartma tavasına veya fırına dayanıklı kaba koyun.
5. Fırında yaklaşık 10 dakika kavurun.
6. Fırından çıkarın ve karnabaharın üzerine parmesan rendeleyin, ardından 5 dakika daha kavrulmasına izin verin.