Pırasa ve Mantarlı Kıyılmış Dakika Biftek

Malzemeler

• 600 g dakikalık biftek
• 1 dl biber sosu
• 1/2 dl krema
• 2 tsk bikarbonat
• 1 pırasa
• 10 mantar
• 3 yemek kaşığı Çin soyası
• 1 adet et suyu küpü
• 1 - 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı patates unu veya mısır nişastası
• 10 dl su
• Yemeklik Yağ
• Susam yağı

Yol Tarifleri

1. Küçük bifteği 1/2 cm'lik şeritler halinde parçalayın ve biber sosu, krema ve bikarbonatla karıştırın. Vaktiniz varsa en az 2 - 3 saat veya daha uzun süre buzdolabında marine edin.
2. Mantarları dilimleyin ve susam yağında kızartın. Daha sonra aynısını pırasa ile yapın.
3. Rendelenmiş bifteği bir tavada veya Hollandalı fırında kısa bir süre turlar halinde kızartın.
4. Bir tencereye 7 dl su, soya, et suyu ve preslenmiş sarımsak ekleyin. Bir iki dakika kaynamaya bırakın, ardından eti, mantarları ve pırasayı ekleyin.
5. Patates ununu suyun geri kalanıyla karıştırın ve geri kalan malzemelerle birlikte tencereye dökün. Kaynatın.
6. Yasemin pirinci ile servis yapın.