Biber ve Kabaklı Baharatlı Nohut Güveci
4 porsiyon
Malzemeler
- 1 soğan
- 1 kırmızı biber
- Boyutuna bağlı olarak 1/2 - 1 kabak
- 380 g önceden pişirilmiş nohut
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber ezmesi
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 sebze bulyon küpü
- tuz
- Jasmine pirinci
- Servis için lime (isteğe bağlı)
- Üzeri için taze kişniş (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı
- Damaktaki tada göre 1 paket Tofu
- 1 dl un
- Derin kızartma için 5 dl doğal yağ
Ekipman
Talimatlar
- Soğanı iri doğrayın. Biberin kabuğunu soyun ve biber ile kabağı büyük parçalara kesin.
- Nohutları süzün.
- Kırmızı biber ezmesini Dutch Oven veya tencerede orta ateşte 1-2 dakika yağda kızartın.
- Soğan, nohut, hindistancevizi sütü, şeker, bulyon küplerini ekleyin ve 3 dakika kaynamaya bırakın.
- Biber ve kabak ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tadını kontrol edin.
- (isteğe bağlı) Tofuyu inç küpler halinde kesin. Un ile karıştırın. Yağı 340°F/170°C'ye kadar ısıtın. Tofuyu, turlarla, altın rengini alana ve çıtır olana kadar 2 - 4 dakika kızartın.
- Yahninin yanında pilav ve lime servis edin. Tofu ve kişniş ile servis yapın (isteğe bağlı).
Yorum bırak