Tatlı Patates ve Yer Fıstığı Çorbası, Cennet Tohumları ile

Bu zengin ve lezzetli çorba, kremamsı fıstık ezmesi ve yumuşak tatlı patateslerin rahatlatıcı bir kombinasyonudur, Grains of Paradise'ın benzersiz, aromatik baharatıyla tatlandırılmıştır. Afrika'nın çeşitli bölgelerinde sıkça tüketilen bu çorba, kavrulmuş baharatların sıcaklığını ve baklagillerin doyuruculuğunu bir araya getirerek lezzetli ve tatmin edici bir kase oluşturur. Grains of Paradise, fıstık bazını mükemmel şekilde tamamlayan ayırt edici, biberimsi bir dokunuş katarak hem rahatlatıcı hem de hafif egzotik bir tat sunar. Hazırlaması kolay ve cesur tatlarla dolu olan bu yemek, soğuk günlerde içinizi ısıtmak veya yılın her zamanında canlı, besleyici bir öğün olarak servis etmek için mükemmeldir.

Malzemeler

• 2 pound tatlı patates, soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş.
• 2 tatlı kaşığı bütün Hint kişniş tohumu (veya 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş)
• 1 tatlı kaşığı Grains of Paradise 
• 1 soğan, doğranmış
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 3 diş sarımsak
• 3 1/2 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• sotelemek için pişirme yağı veya tereyağı

Ekipman

• Büyük Emaye Dutch Oven
• Dökme Demir Tava

Talimatlar

1. Küçük, kuru dökme demir tavada orta ateşte, Grains of Paradise ve kişniş tohumlarını kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1–2 dakika kavurun. Ocaktan alın ve havan veya baharat öğütücü ile öğütün. Bir kısmını daha sonra süsleme için ayırarak kenara koyun.
2. Büyük bir Dutch oven içinde, sebze yağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan, tuz ve esmer şekeri ekleyin ve saydamlaşana kadar, yaklaşık 3–5 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı soğanlara ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1–2 dakika daha pişirin. Öğütülmüş Grains of Paradise ve kişnişin çoğunu karıştırın.
4. Tatlı patatesleri, fıstık ezmesini ve et suyunu ekleyin. Fıstık ezmesi tamamen karışana kadar karıştırın.
5. Çorbayı kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı pürüzsüz olana kadar el blenderı ile karıştırın veya tezgah üstü blender ile partiler halinde karıştırın.
7. Tuz ile damak tadınıza göre tatlandırın. Sıcak servis yapın ve ayrılan Grains of Paradise ve kişniş ile süsleyin.

BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?

Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.

Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır

1. Git https://www.printfriendly.com/
2. Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.