Курячий гратен

4 - 6 порцій

Інгредієнти

• 4 курячі філе 
• Прокалювання Chicken & Steak (Santa Maria)
• 4 dl Crème fraîche
• 125 g Cantadou 4 pepper fresh cheese 
• 2 ½ dl Крем
• 1 ч. л. чорного перцю або суміші перців
• 1 червоний перець
• 1 зелений перець
• 1 кубик курячого бульйону 
• 1 овочі кубик бульйону 
• 2 дл тертого сиру

Обладнання

• Середній емальований чавунний Dutch Oven
• Чавунна сковорода
• Гранітна ступка з товкачем
• Емальована чавунна сковорода для запікання Dutch Oven

Інструкції

1. Наріжте філе на менші шматочки, приправте прокалюванням для курки та стейка і обсмажте до золотистої скоринки. Покладіть курку у форму для запікання або roasting pan.
2. Збийте разом Cantadou, Crème fraîche, вершки, кубики бульйону та перець. Тушкуйте хвилину. 
3. Наріжте болгарські перці на менші шматочки і тушкуйте з соусом.
4. Полийте курку соусом і посипте тертим сиром.
5. Випікайте при 200°C/392°F приблизно 35 хвилин.
6. Подавайте з рисом і салатом.