Pizza ·
Легкий домашній рецепт піци в глибокій сковороді з чавуну (Неймовірна скоринка)
Тісто
- 1 склянка води
- 1/2 пакунка сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
- 1 ч.л. меду
- 1 ст.л. олії
- 1 ч.л. солі
- 2,5 чашки борошна
- 1 ст.л. масла
Томатний соус (2 порції)
- 18.67 oz / 500 g банка подрібнених томатів
- Томатна паста (4oz / 113.3981g або 1/2 чашки / 1 дл)
- 1.33 ст.л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику, пресований
- 0.33 ст.л. цукру
- 0.5 ч.л. солі
- 0.67 ч.л. базиліку
- 0.33 ч.л. сушеного орегано
- Перець
Обладнання
Інструкції
- Влийте 1/4 чашки теплої води (температура тіла) у миску для змішування, додайте дріжджі та мед, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- Додайте 3/4 чашки води, оливкову олію та сіль. Трохи перемішайте.
- Додайте 2,5 чашки борошна і змішайте за допомогою машини або вручну.
- Після змішування дайте тісту відпочити 30-40 хвилин у мисці, накритій рушником, доки тісто не збільшиться вдвічі.
- Тим часом починайте готувати томатний соус.
- Розігрійте духовку до 500 °F / 250 °C.
- Нагрійте 12-дюймову чавунну сковороду настільки, щоб масло могло розтанути, але не надто гарячу, щоб масло не згоріло.
- Змастіть сковороду маслом за допомогою пензлика, не забувайте про краї сковороди.
- Покладіть тісто в сковороду і розподіліть його до країв.
- Попередньо випікайте тісто 4 хвилини, потім додайте томатний соус круговими рухами половником. Потім додайте сир. Обов’язково покрийте краї і томатним соусом, і сиром, щоб створити смачну карамелізацію.
- Додайте будь-які інгредієнти на свій смак, а потім поставте чавунну сковороду в духовку на 8 хвилин, після чого ваша піца готова до вживання. Смачного!
Інструкції для томатного соусу
Додайте всі інгредієнти в каструлю і дайте їм покипіти 15-30 хвилин
Будь-які залишки можна використати для соусу до пасти.
Продукти, використані у відео:
Philips Avance HR7778/00 кухонний комбайн із нержавіючої сталі
Сковорода з чавуну 12 дюймів
Силіконовий тримач для гарячої ручки
Половник, пензлик і вінчик
Залиште коментар