Суп з риби та креветок у Dutch oven
Насичений свіжим морським смаком, цей Fish & Shrimp Soup — ситна, затишна страва, яка водночас відчувається і простою, і вишуканою. Тушкований до досконалості в Dutch oven, цей суп поєднує ніжну рибу, соковиті креветки та насичений, ароматний бульйон з травами та спеціями. Чи ви прагнете зігрітися в холодний вечір, чи хочете вразити гостей морською трапезою, цей рецепт дарує яскраві смаки з мінімальними зусиллями. Подавайте з хрустким хлібом для ідеального завершення — починаємо готувати!
6 порцій
Інгредієнти
- 600-700 грам філе лосося
- 600-700 грам тріски
- 500 грам очищених креветок
- 1 великий порей
- 3 - 5 морквин, залежно від розміру
- 2 болгарські перці
- 2 - 3 зубчики часнику
- 2 банки подрібнених помідорів
- 2 кубики рибного бульйону
- 1 дл білого вина або за смаком
- 5 дл вершків
- 2 дл crème fraîche
- 1 упаковка кропу
- Сіль
- Перець
- Перець кайєнський
- Паприка порошок
Обладнання
Інструкції
- Натріть моркву, наріжте порей і наріжте перець на дрібні шматочки.
- Обсмажте зелень разом з пресованим часником.
- Додайте кубики бульйону у вигляді крихт.
- Додайте вино, подрібнені помідори і доведіть до кипіння.
- Вмішайте вершки, crème fraîche та кріп. Приправте і знову доведіть до кипіння.
- Додайте кубики риби і тушкуйте близько 5 хвилин.
- Скуштуйте і приправте за бажанням.
- Додайте креветки, коли суп буде готовий, щоб вони лише зігрілися.
- Подавайте з crème fraîche.
Залиште коментар